L’affûtage régulier de vos lames de couteaux et couteaux pivotants vous assurera de maintenir le tranchant de la lame aiguisé pour la meilleure performance de votre investissement. L'estrope est facile à utiliser et permet d'aligner le micro-bord d'une lame. L'estrope est 27,31 cm (10-3/4") avec un cuir à rasoir de 13,97 cm (5-1/2") x 4,13 cm (1-5/8") sur les deux côtés. Un côté est le côté fleur (lisse) et l'autre côté est le côté chair (rugueux). Avec l'application du rouge joaillier, le côté rugueux fournira plus d'abrasion que le bande lisse.